Kulinarische Gaumenfreuden im Dunkeln.

Startschuss

 

Aperitif

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Amuse gueule

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Ofenfrisches Brot / saisonaler Dip

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Geräucherter Hirschrücken

Wacholder / Beete / Blumenkohl

Frankfurter Kräuter / Pumpernickel / Kräuterseitlinge

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Rote-Beete-Suppe

Johannisbeere / Maronengrießklößchen / Walnüsse 

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Entenbrust 55°

Kartoffel / Petersilienwurzel  / Schwarzwurzel

Passionsfrucht / Flower Sprouds

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Crème Brûlée vom weißen Kaffee

Cassis / Schokolade

4 Gänge zum Preis von € 74,90

3 Gänge (ohne Suppe) zum Preis von € 64,90