Kulinarische Gaumenfreuden im Dunkeln.

Stromschnelle

 

Aperitif

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Amuse gueule

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Knackfrisches hausgebackenes Brot / saisonaler Dip

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Thunfisch / zweierlei vom Kürbis / Poke

Wasabi / Wildkräuter

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Getrüffelte Pastinakensuppe

Schnittlauch / gebeiztes Eigelb

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 Lachsforellenfilet

Perlgraupen / Petersilie

Karotte / Limette / Buttermilch

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Kalamansiparfait

Bisquite / italienischer Baiser / Waldbeeren

 

4 Gänge zum Preis von € 49,90

3 Gänge (ohne Suppe) zum Preis von € 44,90